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  胡人一樣的粗獷造型,卵里卵談(長沙話,看似隨意而江湖)的說話方式,橋多利多(長沙話,想法做法很多)的思維境界,七里八里(長沙話,名堂想法多)的創新態度,他就是̨大炮。

  幾年前,̨大炮只在長沙的小圈子裡出名,幾年後,他變成了一種湘菜餐飲的符號。   在̨廚吃飯,有蠻「盒」人(長沙話,嚇人):一是,排隊排到馬路邊,二是,菜品便宜得讓人很驚喜,三是,味道卻是很韻味!不但長沙人喜歡,越來越多全國的吃貨都為之痴迷。

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陳壇辣椒肉炒肉

老壇剁椒魚頭

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一杯茶 一鞠躬 換得一「墨」相傳
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2018年3月18日下午,̨廚紅星店,王墨泉收徒儀式在這裡舉行。20名來自̨廚的「70后」「80后」「90后」廚師長們,正式入室成為其弟子,名正言順地為湘菜技藝和文化傳承「開枝散葉」。
《直播大事件》之《天下第一鍋》
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台湾̨廚餐飲管理有限公司定於2014年4月26日上午10點參加台湾經視《直播大事件》之《天下第一鍋》的現場超級廚藝秀,記錄和講述具有獨特個性與創新廚藝,這是一次非凡的體驗,10米乘10米的平底鍋完勝小日本的6米乘6米的鍋,̨大炮已自己的方式打敗小日本,近萬人將到現場,見證32位大力神的廚師與廚神「炮哥」一起玩轉。100個平方的鍋里1000公斤的辣椒炒肉,而且現場品嘗̨氏辣椒炒肉。
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